Matérias Interessantes II

Novas pesquisas da Unifil, em Londrina, mostram os benefícios do cogumelo do sol e da inulina, uma fibra solúvel com propriedade adoçante, na prevenção do câncer.

A pesquisa sobre o cogumelo do sol foi desenvolvida pelas nutricionistas Carolina Kato Prado e Priscila Lumi Ishii, em co-autoria com a biomédica Mariana de Oliveira Mauro, com orientação do biólogo e professor Rodrigo Juliano Oliveira.

O estudo mostra que o cogumelo do sol melhora a prevenção através de três mecanismos. O primeiro deles é a capacidade da betaglucana, uma fibra presente no alimento, de modificar o pH do intestino, favorecendo o crescimento de bactérias benéficas e dificultando o crescimento de bactérias ”ruins”, que favorecem a ação de substâncias capazes de causar câncer. ”A fibra melhora o ambiente no intestino para que as bactérias ‘boas’ que já estão lá se multipliquem, sem que seja preciso o uso de produtos probióticos, e as bactérias ‘ruins’ não sobrevivam”, avalia Oliveira.
Outra ação da fibra é a formação de uma espécie de gel no intestino, que funciona como uma barreira para a entrada de carcinógenos no organismo, fazendo com que sejam liberados pelas fezes. O terceiro mecanismo de prevenção é a melhora do sistema imunológico, o que faz com que sejam eliminadas as células com alterações de DNA, que poderiam determinar o início de um câncer.

Um dos resultados interessantes no estudo é que o próprio cogumelo tem uma certa toxicidade, mas que ele mesmo tem um mecanismo para reverter isso - tanto que reverte danos ao DNA causado por outros agentes, como o DHZ, que atua da mesma forma que outros carginógenos, como alimentos embutidos e alguns medicamentos. Exames de sangue mostraram que houve uma elevação de células monócitos que, ao mudar para outros tecidos, recebem o nome de macrófagos e têm a capacidade de fagocitar substâncias estranhas ou outras células danificadas e que poderiam resultar em câncer.

Feita em camundongos, a pesquisa teve por objetivo comprovar o benefício do alimento na prevenção ao câncer e a lesões do DNA, e na melhora da imunologia. Para a pesquisa foram induzidas lesões pré-neoplásicas no intestino dos camundongos e foram estudados os efeitos da substância antes e depois em comparação a um grupo controle.

Os números mostram que os melhores resultados foram naqueles que receberam o cogumelo como pré-tratamento, antes que as lesões fossem induzidas - estes tiveram redução de 54,6% de câncer. Os resultados, segundo o professor, podem se estender para os humanos.”É um nutracêutico, um alimento que traz benefícios, mas para isso tem que fazer parte do hábito alimentar”. O cogumelo pode ser consumido em pó ou in natura, comprado em feiras livres.

Recentemente, a Universidade Católica de Seul, realizou um estudo com 100 mulheres que tinham cancer de útero, ovário e endométrio que após receberem 3 ciclos de quimioterapia, perceberam que a atividade das células de defesa era maior no grupo de mulheres que ingeriram doses do cogumelo Agaricus.

Um outro estudo realizado em humanos pela Universidade Médica de kansai em Osaka^, num grupo de 269 pacientes, todos com cancer de fígado que tiveram seus tumores removidos por cirurgia. Dentre esses, 113 receberam via oral um composto de vários cogumelos medicinais os pesquisadores observaram que esse gruipo de pessoas tiveram um significante período maior de sobrevida com uma não recorrência de tumores em relação ao grupo controle.

Os resultados desses testes em humanos são o começo das pesquisas que poderão confirmar um futuro brilhante para o cogumelo do sol, especialmente para pacientes com cancer.